化妆品护肤品中的支链淀粉
普鲁兰（普鲁兰多糖） 被列入“目录 化妆品原料 使用”，因为它的工业生产
主要由普鲁兰多糖发酵而成，故名普鲁兰酶多糖。 普鲁兰是由葡萄牙语制成的
一种由葡萄糖残基组成的线性均多糖，葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接形成麦芽三糖，麦芽
三糖通过α-(1→6)糖苷键连接形成高分子支链淀粉[1]。 普鲁兰是水溶性的，
可食用、成膜、阻气性能[2]，因此在医药工业中用作粘合剂、胶囊材料、支链淀粉
多糖已被用作 食品添加剂 在日本20多年，普鲁兰已通过美国药典和日本
本药典收录。 广泛应用于医药行业、食品行业、化妆品、 保健品. 普鲁兰多
糖是一种生物多糖，因为多糖具有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸湿性和无毒性
有害，可作为化妆品中的粘性填充剂：不仅效果与玻尿酸相差无几，而且
在价格上，远比化妆品中使用的玻尿酸便宜。 现在广泛用于化妆品，
促进细胞再生，属于天然健康化妆品原料。
一、普鲁兰的性质
1.1 附着力
与一般多糖相比，普鲁兰多糖具有明显的粘附特性，易于粘附在皮肤表面。 因为
多糖具有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸湿性和无毒性，可用于化妆品中。
粘性填料。
1.2 无毒和安全性 根据普鲁兰多糖，甚至普鲁兰多糖的急性、亚急性和慢性毒性试验和变异性试验结果
当兰花用量达到50g/kg的LD15（半致死剂量）阈值时，普鲁兰多糖不会诱导
它可以引起任何生物毒性和异常状态，因此在化妆品中使用非常安全。
1.3稳定性
支链淀粉的分子具有线性结构，因此与其他多糖相比，支链淀粉的水溶液具有粘性
低，不易形成胶体，为中性溶液，附着力强。 普鲁兰在冷水中具有良好的溶解性
溶解迅速，溶液长期稳定，无“老化”现象，不易受pH值或各种盐类的影响
影响。 支链淀粉的糖苷键在强酸加热或支链淀粉酶的作用下水解。
理化性质稳定。 对支链淀粉的自粘特性进行了研究：其水溶液为20-70℃，pH
1-12条件下，多糖分子构象稳定，比浓度粘度基本保持不变； 添加不同的金属离子
添加可以不同程度地增加比粘度[1]。 这有助于在不同的化妆品配方中使用，并具有非常好的
兼容性。 普鲁兰与其他高分子材料，如卡拉胶、淀粉、明胶等有协同增效作用；
支链淀粉可以提高卡拉胶的凝胶强度和保水能力，同时提高凝胶温度和熔化
温度 [3]。
1.4 润滑性
支链淀粉是一种牛顿流体，尽管其粘度低，但具有出色的润滑性。 它用于化妆品中。
使用，具有光滑的皮肤感觉 [4]。
1.5 成膜性能
普鲁兰多糖膜的透气性比其他高分子膜低，氧气、氮气、二氧化碳等几乎完全
不能通过，但具有较大的透湿性。 因此，支链淀粉膜兼有抗氧化、隔离
具有静电、防尘、保湿等优良性能，适用于化妆品中，保护皮肤免受外界伤害。 该薄膜还具有一定的抗拉强度，涂在面霜中可以拉伸皮肤，去除皱纹。
显着的效果。 化妆品成膜组分中支链淀粉的添加量为3~15%。
去除，好清洁，能有效去除皮肤表面的死细胞，深层清洁皮肤。
2。 产品功能
2.1 绿色、天然、安全——无动物成分，无疯牛病、口蹄疫等人畜共患传染病
隐忧，符合特殊文化和宗教信仰的需要；
2.2 透氧性低，易于储存——透氧性是羟丙甲纤维素胶囊、明胶胶囊的1/300
1/8，可保护胶囊内容物不被氧化，延长保存期；
2.3 质量安全可靠——不含动物蛋白和脂肪，不易滋生微生物，无需添加任何化学物质
化学灭菌，质量安全可靠；
2.4 优雅的外观——外观晶莹剔透，更容易被消费者接受。
3.相关规定
2014年，国家食品药品监督管理局发布了《已使用化妆品原料名称目录》。
备案、CTFA、中国香协2010年版《化妆品原料国际标准中文名称》的公告
《目录》以普鲁兰多糖为化妆品原料，未见外用不安全的报道； 普鲁兰
糖可以作为 食品添加剂 在我的国家。
四、普鲁兰多糖的性质及应用
4.1 普鲁兰的化妆品应用领域
(1)乳液：高粘度、溶液稳定性、无毒、半透膜成膜能力强
(2)粉体：覆盖能力、吸附能力、附着力
(3)胭脂：无臭、无味、无毒、高水溶性和粘性
5）面膜：成膜、吸附、保水、干燥后的膜张力
(6)洗发水：起泡能力
(7)化妆水/染发剂：高成膜力、定型能力、起泡效果
(8)牙膏：起泡、高粘度、无毒、储存稳定
4.2.使用注意事项
1、普鲁兰多糖的自粘特性研究：其水溶液为20-70℃，pH 1-12条件，
多糖分子构象稳定，比粘度基本不变； 不同金属离子的加入可以不同程度地提高浓度。
加成粘度。
2、支链淀粉、海藻糖、甘油葡糖苷等混合保湿成分，具有优异的持续保湿效果
影响; 可根据需求制成精华液、面膜、面霜等； 不能添加防腐剂和香精满足过敏
肌肉需要。
3、通过调整海藻糖和普鲁兰糖的比例，可以制成透明膏状牙膏，提高产品质量
产品外观； 稠度和泡沫体积 产品 低，能给用户带来良好的感官和体验；
4、支链淀粉和海藻糖按一定比例复配，可协同降低牙膏对口腔细胞的毒性。
从而减少牙膏对口腔黏膜的刺激[5]。
5、普鲁兰能显着降低配方的刺激性，而壳寡糖则无此作用。
6、支链淀粉对沐浴露的发泡性能有一定的影响，支链淀粉能抑制体系的发泡。
影响。 当在沐浴露中加入壳寡糖时，其起泡性能极佳[6]。
7、配方设计合理，样品热稳定性好，但改变部分原料添加顺序时，在高温和低温条件下可能出现分层、混浊，甚至沉淀。 说明合理的加料顺序对产品的稳定性有相应的影响。
参考资料：
[1] 滕立荣，洪水生，孟庆凡，等。普鲁兰多糖的粘度
质量研究[J].,2003,24(10):32-35.
[2]盛隆. 普鲁兰多糖生物合成关键影响因素及机制研究[D]. 无锡：江南大学
学习，2015。
[3] 刘少英，孟祥景，赵文刚，等.支链淀粉多糖对牙膏流变性能的影响[J]. 食物
和药物，2016 年，18(6)：407。
[4]张锦锦. 一种自稠珍珠乳液及其制备方法。 中国
107485598 B,2019,09,27。
[5] 林创友． 一种儿童牙膏及其制备方法。 CN 108652999 B, 2019,03,01.
[6] 林长贵. 一种透明婴幼儿沐浴露及其制备方法。 CN 109718123 B,
2020,04,03
